30 éve, családi vállalkozásban tenyésztik a pisztrángot Szilvásváradon, a szalajka-völgyi pisztrángos tavakban.

Legfőbb elv: a vásárlók asztalára friss, adalékanyagoktól mentes, minőségi halspecialitások kerüljenek.

Lehetőség nyílik eredeti, erdei környezetben megkóstolni a termékeket: a szalajka-völgyi pisztrángtelepen kapható specialitásokat helyben is elfogyaszthatják. A Szalajka-völgy bejáratától 25-30 perc kényelmes séta után, a Kárpátok Őre Emlékhelyől még 5-10 perc séta felfelé és megérkeznek a pisztrángtenyészethez.
Akik melegen szeretik a pisztrángot, azoknak a szemük előtt elkészített, saját zsírjában, kályhában sült, füstölt pisztrángot maguk választhatják ki füstről, illetve akik ropogósra sülten szeretik a halat, vagy tartanak a szálkáktól, ők pár perc alatt frissen készült, házi készítésű salátával tálalt pisztrángfilét kóstolhatnak.

A 3348 Szilvásvárad, Park út 12. sz. alatti halfüstöldénél található árusító helyiségben minden hétköznap várják az érdeklődőket, frissen füstölt pisztránggal.

Hétvégén hívják az alábbi számot: +36-30-958-59-62

Szombat és vasárnap 12:00-16:00 óráig tart nyitva a Szalajka-völgyben található pisztrángudvar.
3348 Szilvásvárad, Park út 12. sz. alatti bolt azonban várja Vendégeit: hétköznap és 09:00 – 16:00 óráig, hétvégén telefonon történő egyeztetés szerint: +36-30-958-5962.

Díjak/védjegyek:
- 2012 Kézműves Magyar Ízek Vására – Év terméke díj.
- 2013-ban elnyerte a Magyar Konyha termelői díjat.
- A kályhában sült sebes pisztráng Bükki Nemzeti Parki Termék védjegyes termék 2013 óta.
- 2015-ben Miniszteri Elismerő oklevelet kaptak a füstölt hal magyarországi bevezetéséért, megismertetésért.
- 2020 szeptemberben felkerült az Európai Unióban nyilvántartásba vett és oltalom alatt álló termékek földrajzi jelzéssel ellátott termékek listájára a szilvásváradi sebes pisztráng. Ez a fajta eredetmegjelölés (OEM) azoknak a termékeknek a nevét védi, amelyek egy konkrét régióból származnak, és egyedülálló, hagyományos módszerrel állítanak elő.